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El aceite de oliva es un producto clave en la dieta mediterránea, reconocido no solo por su sabor único, sino también por sus beneficios para la salud. Su valor nutricional…

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un ingrediente versátil que puede transformar cualquier plato en una experiencia culinaria excepcional. 🍽️✨ Desde Molino de la Merced en Écija, queremos…

El proceso de producción del aceite de oliva en Andalucía, especialmente en lugares emblemáticos como Écija, Córdoba y Sevilla, es un arte que combina tradición y tecnología avanzada. Aquí te…

Consejos prácticos para identificar un aceite de alta calidad, desde la lectura de etiquetas hasta la cata. El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es uno de los tesoros más…

Las terrazas de las casas y de la hostelería entran en escena en las noches de verano y con ellas la pareja ideal: Cervecita o Refresquito y sus “tapitas”. Hoy…

¡¡¡Estamos llenos de alegría y satisfacción!!! Nuestro AOVE Molino de la Merced ha obtenido diversos premios, los cuales certifican la calidad de nuestro aceite a nivel nacional e internacional. Tenemos…

Para los que no están muy familiarizados con este árbol, el olivo es el que engendra la aceituna y por consiguiente se produce el aceite de oliva que conocemos. Para…

Écija, ciudad del Sol y de las torres. Además de tener una de las temperaturas más calurosas de Andalucía, posee una gran cultura y gastronomía. La ciudad esta dotada por…

El pasado Diciembre, en una jornada llena de descubrimientos y aprendizaje, la Cooperativa Agropecuaria Industrial «CAPI» tuvo el honor de recibir a los alumnos de 4º de la ESO en…

Con la campaña de recolección de aceitunas prácticamente terminada y después de haber dado frutos, empieza una de las fases mas importantes para el mantenimiento de nuestro olivar: La poda….

Andalucía cuenta con más del 60% del olivar nacional caracterizándose en Jaén, Córdoba, Granada y Sevilla. Por este hecho el olivar andaluz posee 2.700.000 Ha aproximadamente, siendo la Comunidad Autónoma…

Entrando en el periodo estival de verano, para combatir las altas temperaturas que percibimos en Écija y el sur de la península, se necesitan nutrientes, vitaminas y componentes que equilibren…

Os compartimos la receta de David Gibello con nuestro aceite de Oliva Vírgen Extra Molino de la Merced. 🥓Garbanzos con panceta iberica Un plato rápido y diferente que seguro vamos…

El aceite de oliva es un producto fundamental en la gastronomía mediterránea, y su uso se remonta a tiempos ancestrales. El aceite de oliva virgen extra es un producto natural…

La ciudad de Écija, ubicada entre la campiña sevillana y cordobesa, fue fundada como colonia romana con el nombre de Astigi en el 14 A.C por Octavio Augusto, primer emperador…

Llega la navidad, los días mas ilusionantes del año, por que no hay nada mas bonito que regalar a familia y amigos! Desde CAPI ponemos a vuestra disposición nuestros productos…

Bienvenidos al blog de CAPI, para los que no nos conozcan somos una  Sociedad Cooperativa Andaluza Agro – Pecuaria Industrial (CAPI) y llevamos  desde 1952 siendo el principal referente del…